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淮杞御寒汤:甘温补虚损,养阴血
2022-09-22

材料

乌鸡半只至1只,猪肉100克,枸杞子15克,党参30克,淮山药25克,红枣6枚,生姜3片,料酒、盐、味精适量。

做法

将乌鸡除皮脂,切块,与猪肉入开水中烫数分钟,以除膻味脂血。

乌鸡、猪肉与党参、淮山药、枸杞子、红枣(可去核)、生姜3片,同放沙锅内,加水煲或炖1至2小时,再调味服食。

服法

日常食用。

性味归经

淮山药性平,味甘,归脾、肺、肾经。

食性配伍

实证、热证禁服;正虚邪实证,不宜单独应用。

养生堂提示

此汤中乌鸡甘温补虚损、养阴血;党参补中益气;淮山药滋补脾阴脾气;枸杞子滋养肝肾、健脾补肺、益气生津;红枣补脾旺血;生姜温中散寒。此汤特别适宜女性冬天进行调补。